柴火上的香味
2017-11-28
1.苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个
2.苦瓜切成片，放入干净的碗里
3.苦瓜里加一小勺盐
4.用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味
5.用水冲洗一下，进一步去除苦味
6.苦瓜捞出挤干
7.打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀
8.锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘
喜欢苦瓜的人可以忽略腌渍，冲洗这一步哦
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