婉儿厨房 2017-11-28

主料

• 排骨500

辅料

• 油适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 醋适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 姜适量

步骤一

1.排骨买回来用清水浸泡会儿洗净，然后锅里加凉水，少许料酒，葱段姜片焯水再洗净

步骤二

2.料酒 醋 糖 酱油 水的比例是1:2:3:4：5比例调好糖醋汁

步骤三

3.炒锅加热后加一点点儿食用油，加姜片爆一下

步骤四

4.然后加入排骨稍稍翻炒至微微有点儿焦黄

步骤五

5.倒入上面的糖醋汁继续翻炒会儿

步骤六

6.添加没过排骨的热水大火烧开小火慢慢炖，最后大火收汁。这里中间可以尝一下味道，再根据家人的口味调整酸甜度

步骤七

7.装盘

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