果果的小厨房
2018-08-15
1.准备好玉米面和白面，我都是用我家这个小红缸量的，一般就是各一缸，正好，水要用40°的热水，这样出来的面软和；
2.然后把面活好后醒15分钟就可以了，
3.小白菜要先用开水烫一下，然后挤干水分，放上适量的盐和大油，不要其他的调料，这样出来的馅很清香，吃起来不腻；
4.把面团分成2个，然后搓成一个长条；
5.大约一条分成了12个小纪子，2条我分了一共23个纪子；
6.和擀饺子皮一样，尽量薄一些，这样出来的馅大，好吃；
7.馅不要放太多，放于中间；
8.2手一捏，一个大蒸饺子就出来了；
9.一共是2屉，我家蒸锅小，放冷水，然后摆上饺子，盖上锅盖，凯蒸；
10.大火开锅后，因为这是素馅的，所以在蒸15分钟就可以了；
11.看着颜色黄黄的，感觉不错啊！
15分钟后蒸好，不要马上掀锅盖，等10分钟在掀，原因我也不知道，我婆婆是这样教的，必有她的道理！
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