紫色的橙子
2018-08-15
1.准备玉米面
2.玉米面里加入八九十度的开水，用筷子搅拌成团
3.白面里加凉水，
4.搅拌成絮状
5.将玉米面倒入白面里，
6.揉成团，放一边醒20分钟，面团上要盖布或是蒙保鲜膜，
7.肉馅里加入适量盐白糖胡椒粉花椒粉蚝油生抽，搅拌均匀
8.西葫芦洗净，削掉皮，
9.擦成丝，然后洒上少许盐，腌几分钟，
10.腌好的西葫芦丝，攒出多余的水份，
11.放肉馅里，拌匀，
12.拌好的馅
13.醒好的面团搓成条，再切成饺子剂，
14.擀成皮，
15.包入馅料，
16.捏成饺子，
17.放入蒸锅里，
18.旺火蒸十五分钟，关火后闷两分钟，
玉米面蒸饺的皮可以稍厚些，有嚼劲。我个人不太喜欢吃葱，所以做馅很少放葱。
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玉米面蒸饺