爱心便当
2017-11-28
1.准备鱼一条
2.干辣椒、葱切段，少许葱叶撕成叶花，姜切片。准备适量的花椒
3.准备酸菜切碎
4.洗净，片下鱼肉
5.再切成蝴蝶刀
6.鱼骨，鱼头切段
7.清水冷水下锅，放上两片姜直接炖
8.炖个十五分钟左右，汤汁奶白。即可
9.下准备好的酸菜，煮五分钟
10.在一片片的下鱼肉，水开、关水，盖上盖子焖五分钟
11.下葱段
12.洒上葱叶花和干椒段
13.另起油锅下油，油热下花椒。
14.花椒下锅要立马淋在干辣椒段上。即可
花椒不宜久炸，下了锅要马上淋，以免糊掉。酸菜不要炒，这样做出来的酸菜鱼更有风味。
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