上酸菜
2018-01-03
1.把南瓜去皮切块洗干净,放到蒸锅蒸熟
2.鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白加几滴白醋加糖打发.打至硬性发泡,打蛋盆倒加不倒
3.南瓜泥加入2个蛋黄搅拌均匀
4.加入过筛面粉搅拌均匀
5.加入蛋白,用刮刀自下而上拌匀.
6.蛋糕模具四围抹玉米油,面糊倒入蛋糕模具上蒸锅.盖上保鲜膜蒸38分钟左右
蒸
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