桃花香满堂
2017-11-21
1.买新鲜的小红尖椒
2.用剪刀剪去辣椒蒂
3.加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打，泡20分钟
4.仔细冲洗干净
5.沥干水分
6.然后用凉白开再清洗两遍
7.用牙签将辣椒插上眼
8.泡入泡菜坛子里
9.加入腌制盐
10.加入高度白酒
11.盖好盖子，坛沿里加入凉白开水
12.20天后，泡椒酸辣可口
二、用凉白开清洗要洗透，透去所有生水；三、坛沿里也要加凉白开，不能是生水，坛沿里的水要定期加，定期清洗；四、我的坛子里本身有已经很成熟的盐水，所以每次加入新的泡菜就酌情加入腌制盐；五、用牙签插眼一定是生活完全透干净后再插；六、泡菜要等20天后吃，泡透了的泡菜烟硝酸盐含量最低。
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