会吃会享
2018-03-01
1.准备好材料。
2.红豆洗净，泡浸2-4小时。我是早上煮的，所以前一天晚上就开始泡红豆，泡浸时间长点节约煮软的时间。陈皮用水泡浸至软。
3.把泡好的红豆放入锅中，加入适量清水。
4.陈皮切成细细的。
5.红豆和陈皮一同入锅，煮大概两小时。
6.煮好放适量红糖，放凉。
7.放凉后倒入料理机搅成沙状，沙沙稠稠的。
8.上桌。
1.红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。2.加红糖或者冰糖。白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。3.红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。
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