黄瓜拌饭
2017-12-30
1.牛奶加入，放入酵母化开，高粉150克，3克酵母，糖15克，牛奶140克用筷子搅拌均匀，不必揉匀，盖上保鲜膜，放在温暖处
2.发酵至2-3倍大，取出
3.高粉150克，糖25克，盐2克，牛奶70克所有原料和发酵好的酵头混合均匀
4.揉至光滑阶段后放入25克黄油，继续揉至扩张阶段，
5.面包机剩最后十分钟放入蔓越莓
6..收圆，放入面包机内发酵
7.发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
8.取出面团，分割成三份，醒发20分钟
9.取一个面团擀开，成椭圆形
10.从上往下卷起
11.全部卷好放入吐司模内
12.吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满，烤箱预热180℃，盖上吐司盖，放入烤箱，上下管，下层40分钟左右
蔓越莓干也可以放入牛奶中浸泡一下
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