煎饼小屋
2017-11-28
1.土豆切丝，浸泡在清水里半小时，中途换水一次。
2.青红椒切丝，葱花，蒜瓣
3.炒锅放油，七层热放入一半的青红椒丝和全部的蒜瓣，小火炒出香味。
4.大火，倒入沥水后的土豆丝.快速翻炒均匀，适当的加小汤匙水。
5.水开后，翻炒，加入余下的青红椒丝，放盐。翻炒两分钟。
6.出锅，撒上葱花。
土豆丝尽量切细点，用清水浸泡两次时间至少半小时。这样炒出来的土豆丝就很脆。
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