小菜一蝶
2017-11-17
1.准备点新鲜排骨洗净。
2.锅加水。
3.加入排骨。
4.加点料酒，焯水煮开。
5.捞出控水。
6.锅热油，下花椒炒香。
7.加入姜蒜爆香。
8.加入排骨。
9.加点酱油。
10.加点料酒。
11.再加点豆瓣酱。
12.炒香。
13.加半碗清水，加糖醋盐一起烧。
14.烧至水分变干。
15.加点芝麻炒匀。
16.装盘。
1、排骨加料酒焯一下水，可去除血水和异味。
2、排骨要加水烧久一点，肉才软料烂，最后加点芝麻更香。
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