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简易版-酸梅汤

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简易版-酸梅汤
晨可心食味 2017-11-28

简易版-酸梅汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
简易版-酸梅汤做法图解1)

1.准备好所有材料

步骤二
简易版-酸梅汤做法图解2)

2.乌梅、甘草、山楂干用流动的水冲洗干净,再加水浸泡30分钟

步骤三
简易版-酸梅汤做法图解3)

3.将浸泡好的三种材料沥干水份,放入不锈钢深锅里,加入2.5升清水,大火烧开转中小火煮半小时

步骤四
简易版-酸梅汤做法图解4)

4.再倒入冰糖和玫瑰干继续煮上3一5分钟,熄火后焖上几分钟

步骤五
简易版-酸梅汤做法图解5)

5.放凉后沥出汤水,装入干净的玻璃瓶放入冰箱冷藏,冰镇后的酸梅汤口感更好

步骤六
简易版-酸梅汤做法图解6)

6.成品

玫瑰干换成桂花干,风味更佳,俺家没有桂花干了,只好用玫瑰干代替,也不错,另有风味。山楂可以依各人口味添加或减少,甘草不要放太多,会发苦。乌梅很酸的,不要用铁锅煮制,建议选择用厚底不锈钢深锅

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