1.鸡脯切丝,用姜丝,酱油,胡椒粉腌制20分钟。
2.锅里油烧热,下鸡丝炒至发白时盛出备用。
3.用余油将蒜炒香。
4.放黄豆牙下锅翻炒。
5.待黄豆芽稍软时将青红椒丝鸡丝放入,点醋,放盐即可。
如果觉得黄豆芽有豆腥气,可焯水后再炒。
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