看戏吃饭
2017-11-28
1.准备好食材
2.将低筋粉过筛备用
3.鸡蛋打入料理盆中
4.用电动打发器低速打出粗泡
5.加入细砂糖高速打发
6.打发好的状态
7.加入油稍加搅打，分三次加入过筛后的低筋粉，用橡皮刮刀搅拌
8.快速搅拌至无面粉颗粒
9.在烤盘内铺上油纸倒入蛋糊
10.振出大气泡
11.放入预热好的烤箱内用180度上下火烧烤25分钟
12.烤好的蛋糕移出烤箱
13.桌上铺上另一张未用过的油纸，将烤好的蛋糕翻到油纸上
14.翻面用刀划成小块
15.烤好的蛋糕
16.装盘
将面粉加入打发的蛋白时要迅速从底部翻起来搅拌（不要划圈搅拌）以免消泡
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