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棒棒馍

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棒棒馍
双色小茄子 2017-01-28

棒棒馍

棒棒馍是一种陕西独特的面食,淡淡的咸香具有开胃的功效,并且棒棒馍容易消化,适合那些肠胃不好的人群经常食用,棒棒馍的制作十分简单,当香脆可口的棒棒馍送入嘴中的时候,酥脆的感觉在嘴中爆炸,让你回味无穷!
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
棒棒馍做法图解1)

1.小茴香用电饼铛焙香,用料理机打碎,

步骤二
棒棒馍做法图解2)

2.酵母粉用水融解,

步骤三
棒棒馍做法图解3)

3.加入1个鸡蛋,居然还是个双黄蛋,呵呵,

步骤四
棒棒馍做法图解4)

4.用筷子搅拌均匀,加入葵花籽油,

步骤五
棒棒馍做法图解5)

5.加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎,

步骤六
棒棒馍做法图解6)

6.用筷子搅拌至无干粉状,

步骤七
棒棒馍做法图解7)

7.然后揉成团,

步骤八
棒棒馍做法图解8)

8.盖上保鲜膜,室温饧发30分钟,

步骤九
棒棒馍做法图解9)

9.用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片,

步骤十
棒棒馍做法图解10)

10.从中间一分为二,

步骤十一
棒棒馍做法图解11)

11.切成宽约1.5厘米的长条,

步骤十二
棒棒馍做法图解12)

12.将长条对折切开,两头各留1厘米左右不切断,

步骤十三
棒棒馍做法图解13)

13.两头分别从中间向相反的方向翻,成为麻花状,

步骤十四
棒棒馍做法图解14)

14.全部做好后,码入不粘烤盘,盖上保鲜膜,室温饧发20分钟,

步骤十五
棒棒馍做法图解15)

15.入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,烤20分钟,直至表面金黄,然后转120度,小火焖烤20分钟,关火后再焖一会直至水分全部散出,变得酥脆即可,

步骤十六
棒棒馍做法图解16)

16.烤好的棒棒馍,咸香酥脆,十分好吃。

面团要和得稍微硬一些,这样更容易操作。

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