1.锅里烧开水,水开后放少许油、盐,将香菇、杏鲍菇胡萝卜下锅烫一下捞起备用。
2.炒锅下油烧热,放入蒜苗炒香。
3.将香菇、杏鲍菇、红萝卜倒入翻炒。
4.再将蚝油,酱油,白糖,盐放入,加小半碗水烧开后中小火煮至收汁即可。
将蘑菇焯水后口感会更好。
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