1.把火腿肠切成稍粗点的丝。同时把葱切碎备用。
2.把蒜蓉酱,盐和生抽调成料汁。
3.把鸡蛋打散,加入面粉和适量清水,搅拌成比较浓稠的面糊。
4.盛一勺面糊,放入烧热的平底锅中,摊成薄薄的面饼。待表面凝固时,抹上调好的料汁,撒上火腿肠和葱。
5.对折起来就可以了。象这样,把所有的面糊都煎完即可装入盘中,开吃。
面糊的状态为勉强可以流动时煎出来的最好吃。
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