家居小菜
2017-11-28
1.辅料部分为酵头配料，将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状
2.发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。（主料部分为主面团配料）
3.将面团揉15分钟后，加入黄油继续揉
4.揉到产生筋膜
5.基础发酵到2倍大
6.发酵好的面团无需松弛，直接分成5等份，每一份搓成约80厘米长的长条
7.将成长条对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周
8.接头处塞进圆圈里
9.将做好的面包胚放进抹了黄油的容器中
10.最后发酵到胀满模具
11.180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可
这款面包发酵好后不需要松弛直接可以整形。面包上色后加盖锡纸防止上色过度。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
