绝不加醋
2018-04-28
1.混合酵头全部材料，放烤箱里加一杯热水发酵至鼓起后回落，内部充满蜂窝
2.加入主面团除黄油外的材料揉到有筋膜，加黄油，揉到扩展状态，发酵2倍大
3.排气后分成四份，揉圆
4.从面团中间插入大手指头，逐渐扩大呈长条圈状
5.拧麻花劲儿，头尾相穿盘成团
6.排入烤盘，放烤箱加杯热水发酵2倍大
7.烤箱预热180度，中层10分钟转下层20分钟。上下火加风扇
8.出炉后表面刷熔化黄油
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