水乡美鱼 2017-11-28

主料

• 罗非鱼1条

辅料

• 姜1块
• 水煮鱼调料适量
• 盐适量
• 料酒2大勺
• 葱花少许

步骤一

1.新鲜的罗非鱼去鱼鳞，内脏。改成斜刀，方便入味。

步骤二

2.姜切成片，把准备好的水煮鱼的调料，（这个调料类似辣椒豆瓣酱平常菜市场卖调料的地方都能买的到）盐，料酒，罗非鱼放入容器中腌制十分钟

步骤三

3.锅内倒油，用量是普通炒菜的三倍，烧热。

步骤四

4.放入腌制好的罗非鱼，两面煎一分钟左右。

步骤五

5.倒入水，把之前腌制的酱料和姜都放进去。

步骤六

6.十五分钟后放入葱花，淋上香油，美味的鱼汤走起。

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