炒饭下厨房
2017-12-26
1.准备食材
2.准备蒜泥
3.西芹切段洗净，胡萝卜去皮切粗丝
4.百合剥开后洗净
5.锅内水开后加入适量盐
6.把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用
7.热锅温油，下入蒜泥爆香
8.倒入全部食材煸炒出香味
9.加盐煸炒均匀
10.加入适量白糖去除百合的苦味
11.加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅
1，这道菜焯水的时候要加入盐捞起后过冷水冲凉，这样不但颜色不变，而且口感也是清脆爽口。2，旺火快手菜，中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味，加入少许白糖去苦，不喜欢的可以不加。
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