1.所有准备材料。

2.低筋面粉100g过筛到密封盒里。

3.加入盐1g,糖15g拌匀。

4.中间挖一个坑加入蛋黄。

5.黄油隔温水融化。

6.融化后的黄油，液体。

7.将煮融的黄油倒进蛋黄里。

8.盖上密封盒的盖子，上下左右晃动30下。

9.打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀。

10.放进保鲜袋里。

11.弄成圆形，放进冰箱冷藏30分钟。

12.南瓜去皮去核切小块。

13.放进锅里隔水蒸熟。

14.将蒸熟的南瓜弄成泥。

15.奶油奶酪放在室温软化后加入白糖15g和鸡蛋。

16.加入南瓜泥用打蛋器打匀成糊。

17.低筋面粉10g和玉米淀粉10g倒在一起拌匀。加入纯牛奶一起拌匀。

18.面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里。

19.将面团用擀杖擀开。

20.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状。

21.撕开面上的保鲜袋，将蛋挞四周多余的边条撕去。

22.用叉在四周扎孔

23.170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟

24.将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满

25.放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟

26.把模具脱去，南瓜乳酪塔，开吃