馋嘴勒
2018-01-18
1.准备食材
2.准备调料
3.先把牛尾洗净后用花椒水泡清血水
4.之后捞起洗净冷水下锅，加入2片生姜片焯水后捞起洗净
5.洋葱洗净后切片
6.热锅加入底油
7.温油下入生姜，八角和一半的洋葱爆香
8.倒入牛尾炒出香味加入料酒
9.加入生抽和老抽
10.倒入红酒
11.再把冰糖和草果加入
12.把全部食材倒入电压锅里
13.按煲汤30分钟
14.之后打开再加热10分钟，倒入剩下的洋葱翻匀后收汁后即可（不要盖上盖子煮）
15.上桌
小贴士1.先把牛尾用花椒水泡清血水，这样能有效的去除腥味。2.我用电压力锅试过几次炖牛肉的时间，35分钟牛肉差不多近于酥烂，我喜欢带有嚼劲的口感，压30分钟刚好。
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