食尚 2017-11-28

主料

• 五花肉300
• 土豆2个

辅料

• 大葱1根
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 生抽适量
• 豆瓣酱1勺
• 料酒几滴
• 盐适量
• 姜1块
• 蒜3个

步骤一

1.五花肉洗一下，煮锅放水，姜片，烧开后放肉煮五分钟

步骤二

2.煮过水的肉取出切1.5公分的方块

步骤三

3.炒锅中放少量油，下肉块扁炒

步骤四

4.炒干水分，慢慢出油，有点金黄色，放料酒，生抽，老抽，豆瓣，冰糖，炒上色了放姜片，蒜块

步骤五

5.加适量水，放土豆块，大葱段烧开后中小火烧40分钟

步骤六

6.烧到快收汁放第二次冰糖，少放点盐翻炒

步骤七

7.成品图

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