豆芽菜
2017-11-28
1.准备苦瓜和鸡蛋。
2.苦瓜对半剖开，刮去瓤。
3.切成薄片放入碗中，放入盐稍抓腌一下。
4.腌过的苦瓜用水冲洗一下，挤干水份。
5.鸡蛋打入碗中打散。加入料酒去腥。
6.苦瓜放入鸡蛋液中。
7.锅中放油，倒入苦瓜鸡蛋液翻炒。加入白糖，鸡精，香油。
8.出锅装盘。
苦瓜用盐腌过炒的时候就不用放盐了。
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