黑椒粘糖
2017-11-28
1.韭菜清洗干净，去掉黄叶，切成6cm左右的小段备用。
2.猪瘦肉切成薄片。
3.肉片用生抽和少许生粉抓匀，腌制20分钟。
4.准备黄彩椒和红彩椒。彩椒不辣，味道清甜。双色是为了好看，增进食欲。
5.彩椒切成丝备用。
6.热锅坐油，放入彩椒丝爆出香气。
7.放入肉片翻炒至微微变色。
8.放入切好的韭菜一起翻炒，肉片几乎熟了，韭菜也变软时，加入食盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
9.点缀了彩椒的颜色，看上去格外诱人。
肉片5分熟的时候放入韭菜翻炒，翻炒要均匀，韭菜炒太久不好吃，翻炒不均匀可能会有部分夹生的情况，炒的时候要快，翻动要频繁。
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