肉丸子 2017-12-29

主料

• 糖粉45
• 低筋面粉100
• 黄油80

辅料

• 鸡蛋20
• 盐1
• 果酱适量

步骤一

1.黄油软化后加入糖粉用电打打蛋器充分打发

步骤二

2.打到颜色发白体积膨大后加入盐打发

步骤三

3.分两次加入鸡蛋并充分搅拌均匀

步骤四

4.筛人面粉搅拌

步骤五

5.用橡皮刮刀慢慢拌匀

步骤六

6.挖一块面糊约7g用两个小勺子来回倒腾，使它成为圆形形状

步骤七

7.把小球放在铺了锡纸的烤盘上小球之间留一定间隔，拿筷子沾水在小球顶部轻松扎一个孔，每扎完都要用纸巾擦筷子并重新沾水

步骤八

8.在小孔挤上一点果酱

步骤九

9.放进预热好的烤箱，180度上下火中上层烤15分钟左右，时间可根据自家烤箱调整

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