外婆的小厨房
2017-11-28
1.童子鸡洗净切开，掏出内脏。
2.醋、生抽、蒜、末香油、作为调味汁准备好。
3.姜切片花椒备好。
4.清水童子鸡下锅，加入姜片，花椒，加入适量料酒。
5.煮开后撇去浮沫，煮5分钟，浸泡10分钟，如此反复三次。
6.熟后放入冰水中凉透。
7.取出切段，沾调味汁食用，外皮筋斗，肉质软鲜。
清水童子鸡下锅，加入姜片，花椒，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，浸泡10分钟，如此反复三次，熟后放入冰水中凉透，取出切段，沾调味汁食用，外皮筋斗，肉质软鲜。
白切鸡