红豆儿
2017-12-04
1.土豆和豇豆洗净，土豆去皮。分别切丁、放入沸水中先过一遍。八分熟。香菇切小块。
2.鸡蛋加少许水、盐、芝麻油、白醋打散。热锅冷油，将蛋液倒入锅中，稍微成型后打散，装锅。
3.锅内少许油，把香菇放入翻炒一会儿将土豆和豇豆一同放入翻炒。把准备好的米饭倒入锅中一起炒。米饭要事先弄散。加入炒好的鸡蛋、加少许盐翻炒。出锅。
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