甜味饭菜
2018-03-12
1.鸡脯肉切丁，然后加入一勺淀粉，抓均匀。腌制一会。
2.准备生的花生米。
3.热油锅，放入花生米炸。然后捞出备用。
4.准备：葱姜、干辣椒和花椒。
5.准备白糖。
6.热油锅，放入腌制好的鸡脯。
7.中火翻炒。
8.炒至8成熟，捞出，备用。
9.热油锅，放入姜，爆香后捞出。
10.加入干辣椒段。
11.随后加入白糖。
12.加入醋。
13.加入盐。
14.加入葱段。
15.随后加入煸炒好的鸡丁，转大火，翻炒。
16.随后加入鸡精。
17.鸡肉快速翻炒熟。
18.最后加入花生米。
19.快速翻炒，收汁，即可。
糖醋比例要1:1，糖醋味道才好。花生米炸后一定要晾凉后，再炒，口感就会很酥。
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