柔曼美味屋
2017-12-15
1.鲜香菇洗干净，泥沙一定要仔细洗好。
2.把香菇的根去掉。
3.香菇根不要扔掉，切碎加在肉馅中。
4.肉馅是买的现成的，稍微剁一下，加上切碎的香菇末。
5.加上味极鲜、料酒、耗油、十三香、盐调均匀。
6.取适量的肉馅抹在香菇上。
7.全部做好。
8.上锅蒸15分钟。
9.蒸熟以后，用蒸香菇盘子里的水勾芡。
10.加入鸡汤。
11.加入芝麻、耗油、老抽。
12.加入淀粉用筷子搅拌均匀。
13.锅里放底油小火勾芡。
14.浇在白好的香菇盘中。
15.成品
香菇尽量选同等大小的，底部如果不平用刀削一点去，适量的加入一些葱姜末在肉馅中。
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