我的小厨房 2017-12-17

主料

• 大黄花鱼500

辅料

• 黄豆酱适量
• 料酒适量
• 白胡椒适量
• 油适量
• 盐适量
• 蒜适量
• 蚝油适量
• 葱适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 八角适量

步骤一

1.黄花鱼去鳞，掏去内脏，洗净

步骤二

2.用刀在鱼背部斜切几刀

步骤三

3.用适量料酒，白胡椒粉，姜丝把黄花鱼腌渍一会

步骤四

4.锅里热油，把鱼放进锅里煎至两面金黄盛出备用

步骤五

5.准备调料，将葱切段，姜切片，蒜切块备用

步骤六

6.准备料汁，适量黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，糖和水。

步骤七

7.锅里留底油，把葱姜蒜八角放进锅里炒香

步骤八

8.然后把煎好的鱼放进锅里煸一会

步骤九

9.最后把步骤6调好的料汁洒入锅中，熬至汤汁收浓稠即可出锅。

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