快手茄子
2018-01-03
1.准备食材
2.洋葱取20克切丝，土豆去皮擦丝浸水备用
3.锅中热油，倒入洋葱煸香
4.加入浸过水的土豆丝翻炒
5.先加醋翻炒均匀后加盐，酱油翻炒均匀，加少许清水2分钟后出锅即可
6.装盘，开吃喽
用水浸泡过的土豆，去掉了多余的淀粉，炒出来更透亮，炒制时一定要先搁醋，这样吃起来脆而爽口
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