豆芽菜妹纸
2017-11-28
1.花生米放入不黏锅，小火烘熟
2.放在厨房纸巾上晾凉
3.花生米去皮
4.用料理机干磨成粉
5.将熟花生粉装入碗中待用
6.称重好糯米粉，粘米粉，水
7.将三者混合揉好
8.按15g每个分成等分，手上抹少许水，将糯米团用手握实后再揉圆
9.煮锅多放些水煮滚后，放入糯米圆煮至浮起，装入碗里
10.小煮锅放入片糖，加水末过片糖
11.煮至糖化
12.将蛋煎成薄蛋饼后切丝
13.将糖水倒入糯米圆的碗里 ，将花生粉撒在糯米圆上，在撒上蛋丝即可
揉糯米圆时手上抹些水，就不会比较散了这个方子比较Q，也可以不加粘米粉，换成等量的糯米粉，就会比较糯
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