鲜美人生
2017-11-22
1.准备好食材
2.蛋清分离后，蛋黄里加入30克白糖，用打蛋器轻轻打散
3.放入40克菜油（提前将油烧开晾凉）盒牛奶搅拌均匀
4.筛入面粉
5.轻轻搅拌均匀放一边备用
6.用打蛋器将蛋清打起粗泡加入20克白糖，继续打发至泡泡多了再放入20克白糖，继续打发至起纹路在放入20克一直打发到蛋白提起不掉即可
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊
8.用木铲轻轻上下翻拌
9.倒入电饭煲锅里，震动几下
10.保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖
60分钟后再打开锅盖用牙签叉一下正中间牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了
戚风蛋糕