菠萝炖排骨
2018-03-09
1.豆腐洗干净，瘦肉剁碎，用油，盐，酱油，生粉拌好
2.豆腐切小块，焯水，装盘备用
3.锅下水（或高汤）煮开
4.把豆腐放下去煮开
5.把肉沫用筷子一块一块夹下去
6.煮开
7.放盐调味就可以了
有些人在煮豆腐时会放些葱，其实这不科学。豆腐里含有钙质、而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙，会破坏豆腐的营养成分。
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