家有大厨 2017-12-20

主料

• 鸡脚500

辅料

• 黄片糖半块
• 花椒3
• 姜适量
• 香叶10
• 草果3个
• 桂皮1块
• 大葱2段
• 八角3个
• 油适量
• 盐适量
• 陈皮3
• 老抽3汤匙
• 生抽2汤匙

步骤一

1.大料准备

步骤二

2.鸡脚洗干净，剁去指尖，放水中泡半小时

步骤三

3.锅内放入适量清水，再放入姜片、葱段、料酒煮开后，把鸡脚放入煮3分钟，捞起

步骤四

4.炒锅放入1汤匙油，烧热后把大料放入炒香（黄糖和陈皮不用放）

步骤五

5.锅内放水，把炒香的大料放入锅内，然后再加入生抽、老抽、生姜片、盐

步骤六

6.再加入黄糖和陈皮

步骤七

7.烧开后，把鸡脚放入，烧开后转小火慢熬30分钟

步骤八

8.30分钟后关火，焖1小时

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