五彩的牛肉花 2017-12-13

主料

• 白砂糖170
• 蛋黄3个
• 芒果300

辅料

• 纯牛奶400ml
• 淡奶油250ml
• 盐1
• 柠檬汁25ml

步骤一

1.准备食材：鸡蛋，白砂糖

步骤二

2.准备纯牛奶

步骤三

3.准备芒果

步骤四

4.将3个蛋黄、120克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

步骤五

5.然后，把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离开火源，立即倒入刚从冰箱取出的淡奶油，并搅拌均匀，然后加入1克盐

步骤六

6.将芒果去皮，果肉放调理机打成果泥

步骤七

7.果泥里加入剩下的50克细砂糖，加入25ml柠檬汁，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。牛奶蛋液彻底冷却后，倒入到冷藏过的芒果泥中，搅打均匀，倒入模具中，然后放冰箱冷冻层冷冻，二个小时左右取出搅拌一次，24小时就完成了

步骤八

8.浓香软滑的芒果冰淇淋制作完成

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