醉心厨鲂
2018-02-10
1.将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。
2.葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。
3.将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。
4.煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。
5.切成小薄片。
6.粉条用温水浸泡。
7.把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。
8.酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。
9.接着把切好的肉片放入锅中炖5分钟，在放入粉条炖熟就可以出锅了，出锅前放入鸡精即可。
炖酸菜一定要小火慢炖，这样炖出来的酸菜才好吃。
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