桥边美味
2017-12-26
1. 八爪鱼洗净，去掉肚子里的墨袋，牙。
2.烧一锅热水，把八爪鱼焯一下，基本上颜色变红，爪子弯曲到一起就可以了。
3.把焯好的八爪，爪子切成四半，就是两个小爪一组，头切下来。
4.加入切好的葱丝，姜末，香菜。
5.再加入醋，香油和盐及少量糖拌匀。
6.装盘享用吧。
1.一定不要焯时间长了，容易变老，嚼不动。2.姜，葱丝一定多放，提味！3.其实我们胶东经常在八爪鱼焯水后，整个端上盘蘸姜醋汁吃了。
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