好吃go味
2018-01-26
1.老母鸡洗净，切块。
2.姜洗净，切片。
3.将鸡肉与姜放进电压力锅，加入2000ml左右的清水。
4.选择“老火靓汤”的模式，静等一个半小时左右。
5.取出鸡汤，将鸡汤倒出，加盐调味即可食用。
6.鸡肉取出。
7.香菇提前半个小时泡发，将泡发好的香菇切成丝。
8.葱洗净，切成葱段。
9.锅中稍微热油，下香菇丝，用中小火煸炒出香味。
10.转大火，下鸡肉。
11.下生抽。
12.翻炒均匀。
13.加入鸡汤1碗，转中火，让汤汁略收干。
14.加入葱段，熄火。
15.装盘即可食用。
老母鸡是农民经过放养，新鲜处理的，所以就洗净省去氽水的步骤；用电压力锅煲汤，水要比平时少下三分之一左右。
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