天天酒酒
2017-11-28
1.准备好鱿鱼肉清洗干净。
2.锅加水。
3.放入鱿鱼。
4.加点料酒煮开，焯一下水。
5.捞出控干水份。
6.准备一条西芹。
7.芹菜洗净切片。
8.锅热油，放入花椒，姜蒜和豆瓣酱。
9.将所有调料炒香。
10.加入鱿鱼。
11.加点酱油，料酒。
12.大火爆炒。
13.加入芹菜。
14.加盐，味精，孜然调味炒熟。
15.装盘。
1、鱿鱼提前加点料酒焯一下水，可以定型去异味。2、加点豆瓣酱炒出来更香辣开胃。
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