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酱鸡心

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酱鸡心
辣味生命 2017-01-29

酱鸡心

酱鸡心是一道美味的菜肴,烹饪中要注意的调料的配置,要能够去除鸡心的腥味,而且还要使调料入味,加入酱料,鸡心会变得色泽艳丽,吃起来才会更加香嫩可口, 虽然好吃,但一次也不要吃太多哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
酱鸡心做法图解1)

1.将鸡心洗净,不要除去鸡心上的油

步骤二
酱鸡心做法图解2)

2.将鸡心汆熟,过凉水洗去血沫备用

步骤三
酱鸡心做法图解3)

3.在锅中加入水,酱油,鸡汁,等待酱汁烧开

步骤四
酱鸡心做法图解4)

4.酱汁烧开后,下入鸡心,再次开锅后加入盐和少许凉水(不用太多,让水保证不是开锅就好)第三次开锅加入糖,等待收汁

步骤五
酱鸡心做法图解5)

5.收汁后加入一汤勺的水煸炒,把鸡心中的油炒出来,注意不要糊锅(可按个人口味放入辣椒酱),翻炒均匀出锅即可

此方法实用于各种酱菜

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