红枣大锅饭
2017-12-04
1.虾子洗剪干净后放入盆行滤除多余水分。
2.找齐需要的调料，和配料。
3.香料。
4.配料。
5.放200克底油，加干辣椒把油烧到5层热时，放入虾子翻炒，炒到虾子变红后加生姜，罗勒叶，陈皮粉，肉桂粉，五香粉，继续翻炒。
6.炒到底油变红，加入，香醋，老抽，生抽，蒸鱼豉油，耗油，翻匀，加1升水和大蒜，盖上锅盖大火煮45分钟。
7.煮到水还剩下三分之一的时候加入，大葱，黄瓜，青辣椒，焖煮。
8.等水快烧干了，加入拌好的水淀粉（就是水和生粉）停火翻匀。
大虾一定要炒透了，才可以加水，不然味道不香。在做这道菜时，是不用放盐，胡椒，味精的。
油焖大虾