雪雪的豆窝
2017-12-02
1.猪里脊肉稍冷冻后取出，切薄片。
2.里脊肉片里倒入1茶匙油，拌匀。
3.调入1/2茶匙精盐，2茶匙料酒，用手抓匀腌渍10分钟。
4.青椒洗净后去籽，用手掰成小片。
5.蒜瓣切片。
6.炒锅里倒入油，油稍微热后放入腌渍好的里脊肉片滑散，炒至变色。
7.放入蒜片。
8.调入味极鲜酱油，翻炒至熟。
9.倒入青椒片。
10.翻炒至青椒颜色变深绿。
1、切猪里脊肉时，刀刃与肉纤维成斜角。2、猪肉调入油和精盐是使炒出的肉片滑嫩。
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