一盅清粥 2018-01-17

主料

• 鸡胗100

辅料

• 料酒适量
• 蒜适量
• 油适量
• 醋适量
• 盐适量
• 姜适量
• 老抽适量
• 泡菜适量
• 葱适量
• 花椒适量
• 辣椒适量
• 麻油适量

步骤一

1.鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制半小时左右

步骤二

2.泡椒，辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切成块状

步骤三

3.锅热放入油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒炒香。

步骤四

4.放入腌好的鸡胗片大火翻炒至七成熟

步骤五

5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后翻片刻即可， 淋少许麻油即可起锅装盘

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