酒中君子
2018-05-17
1. 鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。
2. 锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。
3. 加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。
1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了，就不需再再加盐。2、我炒菜的时候接了一个电话，最后收汁的时候收的有点干了，哈哈，看来做什么都得一心一意哦。
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