肉丸子
2017-03-30
1.红豆冲洗浸泡过夜
2.加水用电饭煲煮开，40分钟，有压力锅的会快点
3.糯米粉加水和成面团，然后搓成小元宵
4.把小元宵放进煮好的红豆汤中继续煮
5.煮好的元宵会浮起来，加点糖调味
6.取2勺藕粉
7.用冷水化开，再倒入红豆汤中迅速搅拌，红豆汤会变得很浓稠
8.出锅
1、煮红豆汤，如果只有红豆没有米类，比如黑米、大米，是很难煮出黏稠的感觉的，加入少量藕粉可以起到事半功倍的作用，效果非常好；2、糯米粉用沸水和面，面团会比较柔软好搓揉；3、藕粉不可多，适量即可，如果在把藕粉水倒入红豆元宵汤后，发现过稠了，只需再倒入些清水稍煮，化开即可，不要紧。
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