1. 把山里红洗净。
2. 去除山里红籽,留取果肉。
3. 把果肉放入不锈钢锅。
4. 加入白糖。
5. 加适量麦芽糖。
6. 翻拌均匀,小火熬制。
7. 当溢出果汁时,稍稍加大火力熬煮,水分蒸发后,关火。
8.然后用手持料理机将其搅拌打碎。
9. 搅拌成果泥即可。
10. 然后再用小火熬制成粘稠状,即可关火。
11. 把果泥倒入不粘盘,抹平冷却。
12. 晾凉后,倒扣。
13. 切块即成山楂糕。
14. 装盘即可食用。
1、熬制的过程不用加水。2、白糖的用量按照自己的口味调整即可。3、麦芽糖可以稍稍多放一些。
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