宝宝艾吃货
2017-12-02
1.准备一条新鲜鲫鱼洗净。
2.鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下。
3.切点蒜片，青红辣椒。
4.锅热油，下花椒和蒜片，还有辣椒炒香，再放入半碗水。
5.再加入酱油，料酒，醋和糖，放入鲫鱼。
6.中火慢烧，一面烧熟后翻面烧另一面。
7.加点鸡精，待汁差不多烧干。
8.装鱼装盘，撒上葱和香菜末。
1、鱼提前用盐，酒，姜丝腌一下，可以去腥和入味。2、烧鱼的时候不要用力翻动，轻轻晃动锅，把料汁浇上去。
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